Plats de fête à emporter
Menu des fêtes de Noël à emporter
45 €
Notre Foie gras à la gelée de griottes, brioche aux épices
Ou Œuf bio de Salomé cuit basse température, crémeux de panais et caviar de truite , huile de truffe et kasha
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Poularde aux morilles et au vin jaune, mousseline , sabayon aux champignon
Ou Dos de Bar de ligne, épinard et gnocchi sauce au safran
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Bûche de Noël Royal chocolat et mangue
Pour Noël
Commandes jusqu’au 22 décembre
Retrait jusqu’au 24 décembre à 15h
Menu de la Saint Sylvestre 2023
110 €
Coupe de champagne H de Blin brut réserve
Amuses-bouche de fêtes
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Ceviche de Bar, crème fouétée au yuzu et caviar
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Raviole de langoustines et mangue au bouillon de citronnelle et coriandre
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Noisette de chevreuil aux saveurs d’agrumes et vanille, poire pochée aux épices de Nouvel An, sauce Poivrade
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Brie de Meaux truffé et son pain aux noix
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Pause rafraîchissante à la rose et siphon au litchi
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Dôme chocolat blanc passion au gel de verveine
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Nos gourmandises
Restaurant Bath's Bistronomie à Clermont-Ferrand
Aux commandes du restaurant, Stéphane Bath et sa femme Camille vous proposent du beau, du bon, du novateur, le tout franchement accessible à ce niveau de qualité.
Pour le plaisir des yeux, 2 salles avec 2 ambiances, d’une part un côté très loft New yorkais, et d’autre part l’autre plus lounge et cosy.
Pour le plaisir des papilles, laisser vous séduire par la carte changeant tous les 2 mois avec une cuisine créative, avec de nombreuses surprises gustatives.
Réservation en ligne
Le restaurant Bath’s est ouvert du mardi au samedi midi et soir.
La carte Hiver 2023-2024
Entrées
Pétales de jambon ibérique 100% Bellota de los Pedroches Pte assiette : 14 €
Gde assiette : 28 €
Asperges blanches, crémeux de petits pois à la menthe, Kasha et guanciale : 12 €
Saumon Gravlax, smoothie de betteraves et cassis, gel de citron : 14 €
Notre Foie gras à la gelée de griottes, brioche aux fruits confits : 16 €
Tartare de Bar, crème fouetée au lime, algues wakamé et oeufs de truite : 18 €
Ceviche de thon rouge, guacamole et grenade : 15 €
Plats
St Jacques rôties, céleri et pomme granny, sauce suprême et caviar : 25 €
Notre Sole meunière : 29 €
Pissaladière de rougets, brunoise de légumes, sauce safranée: 26 €
Épaule d’agneau grillée, caviar d’aubergines, jus réduit et ketchup de piquillos : 21 €
Tartare de boeuf Black Angus au couteau, pommes allumettes : 17 €
Ris de veau aux morilles : 29 €
Desserts
Le café gourmand : 9 €
La Piña Colada revisitée : 11 €
Le chou craquelin Framboise et fruits rouges: 10 €
Le soufflé au Grand Marnier: 12 €
Notre Baba Amaretto, raisins et crème glacée au lait d’amandes: 12 €
Les Vins
Rouge, blanc ou rosé…. Classiques, ibériques ou grands crus
Découvrez notre carte des vins
Les Menus
Menu Affaire
Entrée du jour + Plat du jour + Dessert du jour – 21 €
Entrée du jour + Plat du jour OU Plat du jour + Dessert du jour – 19 €
(Servi uniquement le midi du mardi au vendredi)
Menu Clin d'oeil 36 €
Entrée / plat ou Plat / dessert : 29 €
Saumon Gravlax, smoothie de betteraves et gel de citron
ou Asperges blanches, crémeux de petits pois à la menthe, Kasha et guanciale
ou Foie gras gelée de griottes, brioche aux fruits confits ( sup 4 € )
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Dos de cabillaud, bonbon de langoustines, bouillon thaï, soba et shiitaké
ou Rumsteack Black Angus fumé, espuma à l’ail des ours, jus réduit
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Délice autour de la framboise et de la pistache
ou La Piña Colada revisitée
ou Café gourmand
Dégustation Ibérique 49 €
Pétales de jambon Bellota de “señorio de los Pedroches”, pan con tomate
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Toastada de cabillaud fumé et foie gras, béchamel et jus de pêche
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Solomillo ibérique grillée, mousseline au romarin, sauce chorizo
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Manchego, gelée au piment d’Espelette
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Soufflé au Grand Marnier et son sorbet
Carte mise à jour le 16 avril 2024 – Sous réserve de modifications.
Contact
Restaurant BATH'S - Place Saint-Pierre – 63000 Clermont-Ferrand – 04 73 31 23 22
Fermeture le dimanche et le lundi
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